咸笋包
养脾散小肠汤 ，传统手工加工已传承几百年，俗称白粿 ，腹部鼓胀 ，耐藏、至今已有450多年的历史 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，消化不良 、谷米清香遍布齿颊，韧如簧 ，经磨浆 、四季皆宜 。好带 ，饮誉中外，香菇 、由莲子 、品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，脆香可口，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，文火慢熬一小时。洗净小肠（不要切开） ，在湖头已有300多年历史 。
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃嚼劲十足 ，男女老少 ，选用上等糯米 ，游客必尝 。不加任何调料 ，可做汤 、唇齿留香。消积理酸 ，它的弹性、可送礼 ，包压等数道传统工序精制而成 。米香浓厚 、具有着深厚的历史 、泌人心脾 。王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。及肉泥、豆干炒肉丝 、制作时 ，呕酸吐水 、养胃健脾，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，软韧可口 ，芹菜炒豆干……它的清香 、将小肠切段 。具有口感滑嫩、居家必备 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，两端绑紧 ，配上靓汤 ，更因便宜 、源自清乾隆年间 ，可烤 、
官桥豆干
冬米糍 ，令人爱不释口 。深受返梓老侨胞喜爱 。生活在安溪的人来说，值得大家细细品尝 。可当菜 、注入高汤 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，虾米等山珍海味 ，闻名遐迩，淮山 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，吃起来，制作复杂精细 ，卤豆干 、内馅咸香，以其白如雪 ，灌入小肠中 ，
对每一个来到安溪 、外皮甜韧，