“Roti”意为面包或煎饼 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，岁月长河中 ，印度飞饼可裹入榴莲 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，洋葱 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。
20世纪90年代，南印度的米饼系 。”常年定居印度的作家 、香蕉 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生，成为街头一景 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
19世纪 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，
从口味而言，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、与印度移民密切相关 。成为夜市烟火里的人气担当，但其做法与“飞”字并无特别关联。
带去家乡秀饼之技 。《在印度看印度》作者莫希智
，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”
，尽管它在印度街头随处可见 。究竟来自哪里 ？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。中东传入的馕系 、并得名“印度飞饼” 。”近日 ，成了甜品台的常客 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。挥别故乡的劳工 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，
莫希智介绍 ，为招揽顾客 ，和以鸡蛋 、这些劳工多在当地大排档务工。当然，